Couteau de boucher Lame paisse PDQ ORAL DISEASE: Dental Lamina Cyst (Bohns Nodules; Gingival Cyst of. Description du couteau Damas Ce couteau de boucher lame paisse est un couteau pour viande de base fabriqu partir d'acier inoxydable au molybdne vanadium, un acier inoxydable japonais populaire pour de bonnes performances de coupe, une rsistance la rouille et un afftage facile. Ce couteau possde un manche confortable rouge et des rivets en acier inoxydable qui assurent un bon quilibre de la lame et une bonne prise en main. Nous recommandons ce couteau de boucher aux couteaux japonais pour la premire fois en raison de sa qualit fiable et de son prix abordable. La rsistance, les performances de coupe et la facilit d'entretien de ce couteau dsosser lame paisse sont quelques unes des caractristiques les plus importantes pour les premiers utilisateurs de couteaux japonais. Lame Damas : 67 couches d'acie Longueur Totale : 255mm Longueur de la lame : 150mm paisseur de la lame : 2mm Composition du manche : Micarta rouge Poids : 109g Duret (test de Rockwell) : 59 60 HRC Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congels.