2015 Tisbe, Noemi Pizzighella, IGT, Az. Agr. Leguaite, Italien Amateur Couple Making a Pegging Video: Sissy Porn feat. Monsteralistair. Noemi Pizzighella bebaut in der dritten Generation mit ihren Eltern im Ort Tramontano bei Verona eine kleine Flche von ca. 3 Hektar und produziert eine geringe Menge von ca. 25. 000 Flaschen pro Jahr. Das Gebiet Valpolicella ist in erster Linie berhmt fr seine unnachahmlichen Amarone und Ripassos. Die alkoholreichen Weine haben eine groe Fangemeinde, die jedes Jahr weiterwchst. Mit groem Elan und viel Weitblick baut die junge, charismatische Winzerin ihre Weine sehr behutsam aus. So bringt sie ihre Weine nur heraus, sobald sie reif sind. So auch den 2013er Tisbe IGT. Dazu trocknet sie die hochwertigsten Trauben von der nicht im DOCG zugelassenen Rebsorte Cabernet Sauvignon ber einen Zeitraum von ca. 2 Monaten. Dabei verlieren diese einen Groteil an Wasser und der resultierende Wein erhlt einen viel hheren Alkoholgehalt also eine grandiose Flle und Kraft. Dadurch dass die Rebsorte Cabernet Sauvignon in der lokalen Klassifikation nicht zugelassen ist, muss Noemi die Weine als IGT deklarieren. Damit ist dieser Wein wohl der einzige in der Welt, der aus Cabernet Sauvignon Trauben im sehr aufwndigen Amarone Verfahren hergestellt ist! Im Bouquet zeigt er eine enorme Vielfalt von dunklem Obst und Gewrzen mit einem fr einen bald 10 Jahre alten Wein belebenden Frische, Dichte, Lnge und Tiefgang, die fr dieses Anbaugebiet schwer zu finden sind. Wer einen slichen, alkoholreichen, eindimensionalen Wein hier sucht, wird enttuscht sein. Wer einen groen, beeindruckenden Wein sucht, kommt hier auf seine Rechnung. Alkoholgehalt 17%vol Traubensorten 100% Cabernet Sauvignon Trinkreife Jetzt bis 2042 Passt zu klassische Pastagerichte mit Bolognese, gereifte Kse, Gerichte mit Schafsfleisch, Steaks, Gegrilltem, Wild Produktkategorie schwere Rotweine Herkunftsland Italien Region Veneto Appellation Valpolicella Produzent Az. Agr. Leguaite, Tramontano, Veneto, Italien Serviertemperatur Chambriert bei 14 15 Grad servieren. Herstellung Lese der Trauben sorgfltig per Hand, Trocknen der Trauben ber 2 Monate, Vergrung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank, Reifung fr 36 Monate im Holz, nach der Fllung weitere Reifung ber weitere 4 Jahre in der Flasche Weinbau konventionelle Bewirtschaftung Allergene Enthlt Sulfite Winzer Aus dem Zusammenspiel von seltenen Bden, reduzierten Ertrgen, sehr sorgfltige Arbeit im Weinberg und im Keller und anschlieend viel Zeit im Fass und in der Flasche, entstehen die schnsten Weine. Das Ergebnis bersteigt oft die Erwartungen und ist gerade an dem Beispiel von der Familie Pizzighella sehr eindrcklich, wie sehr die Weinwelt heute solche Arbeit bentigt entgegen dem Trend zu weiteren, eintnigen Weinen. Zum Wohl!